Тыква – польза и вред для организма
Тыква - травянистое растение, стелющееся по земле. Образует большие шершавые листья. Известно, что этот овощ использовался ацтеками и другими индейским племенами с древних времен. Овощ получил огромное распространение. За крупные плоды и универсальность тыкву обожали бедняки в Европе, они всегда была у них на столе. Недаром самый бедный персонаж из сказки «Чиполлино» Джанни Родари – именно дядюшка Тыква, собирающий кирпичики, чтобы построить дом.
В разных странах мира тыква используется по-разному: кроме приготовления пищи из ее кожуры делают посуду, сосуды для хранения, клетки для птиц. В пищу и на корм животным употребляют не только мякоть, но и очень ценные семечки, масло.
Польза тыквы
Желтый овощ считается диетическим продуктом во всех смыслах этого слова. Ее калорийность – 26 ккал на 100 граммов, то есть, калорий практически нет. На 90% овощ состоит из воды, как и огурец. При этом в ней достаточно много клетчатки, поэтому тыква обязательно должна быть на столе каждого, кто следит за фигурой или пытается снизить вес. И если в огурце крайне мало микроэлементов, то в тыкве их множество!
Желтая мякоть полна фтора, йода, марганца, меди, фосфора, калия. В ней содержатся витамины А, C, E, D, а также довольно редкие витамины К, Т и РР. В тыкве намного больше каротина, чем в моркови – это значит, что она обязательно должна быть на столе у всех, кто имеет проблемы со зрением.
В 100 граммах мякоти тыквы содержится 1 грамм растительного белка. Обязательно включайте этот овощ в рацион, если вы веган, вегетарианец или просто ограничиваете употребление животных белков.
Блюда из этого овоща легко усваиваются организмом, не требуют усилий для переваривания. Именно поэтому пюре и соки из тыквы включаются в меню детей, начиная с полугода. Тыква обладает слабительным эффектом и очень мягко воздействует на ЖКТ. Ее можно употреблять людям даже после операций на кишечнике, когда диета соблюдается строжайшая.
Тыква полезна людям, имеющим проблемы с сосудами, т.к. вещества, содержащиеся в ней, помогают нейтрализовать холестерин.
Семечки овоща полезны всем – и детям, и старикам, и беременным женщинам. А еще это очень качественное питание для птиц.
Возможный вред от употребления тыквы
Как и любой яркий овощ, тыква может быть аллергеном. Редко, но тыква вызывает кожные раздражения или зуд у людей, страдающих разного рода непереносимостью.
У маленьких детей употребление большого количества тыквы может спровоцировать пожелтение кожи – в целом это неопасно, но очень пугает молодых мамочек.
Тыкву нельзя употреблять тем, кто страдает диабетом и гастритом с пониженной кислотностью – т.к. тыква способна еще сильнее ее понижать. Не рекомендуется употреблять этот овощ при любых заболеваниях кишечника в острой форме.
Разумеется, вред организму может принести больная тыква, овощ со следами плесени. Она способна впитывать вредные вещества, поэтому не стоит приобретать ее вблизи дорог, с грязных лотков.
Выращиваем тыкву на своем участке
Лучшая тыква та, что выращена своими руками! Овощ не потребует сложного ухода. Нужно выбрать для посадки открытый ровный солнечный участок. Посеянные семечки накрывают пленкой, а когда росточки окрепнут – убирают ее. Тыкву нужно часто поливать и рыхлить – по идее, никакого другого ухода будет не нужно. Чтобы плоды были крупнее, тыкву нужно будет подкормить. Достаточно двух хороших подкормок за весь период: первый раз- когда на ростках появятся 3 и более листиков, второй раз – когда образуются плети. Используйте концентрированное минеральное удобрение для тыквы – это самый просто способ обеспечить растение минералами.
Тыквы часто созревают, лежа на земле. От дождей или частых поливов тыквина может подгнить. Поэтому, пока плод еще не набрал вес, сделайте для него подложку. На землю кладут 4 кирпича или устойчивых камня, а сверху – доску. На ней, на возвышении от земли, пусть и «толстеет» красавица-тыквина.
