Томаты – польза и вред для организма

Состав томата

Этот огородный продукт обладает профилактическими и лечебными свойствами. Помидоры улучшают самочувствие при болезни и слабости организма, тонизируют, снабжают витаминами, успокаивают нервную систему.

В томатах есть одно уникальное вещество – ликопин, который замедляет процессы старения, защищает организм от инфекций и онкологических заболеваний. Но для восполнения ежедневной нормы ликопина нужно съедать 3-4 кг помидоров каждые сутки. Такое количество овощей может нанести также и вред организму. Однако при регулярном употреблении этих овощей по 300 г в день все же можно улучшить состояние здоровья.

В томатах содержатся почти все группы витаминов в идеальном соотношении, в том числе и редкий витамин К, который необходим для нормализации метаболизма и функционирования сердечно-сосудистой системы. Присутствуют в красных овощах и микроэлементы, которые помогают бороться со свободными радикалами, губительными для здоровых клеток.

Любой томатный продукт (сок, паста, кетчуп и т.п.) может нести для человека как пользу, так и вред. При этом и кожица и мякоть наполнены различными веществами.

Польза томатов

Сначала стоит разобрать полезные свойства вкусного плода.

• Укрепляет сердце и сосуды.
• Укрепляет иммунитет, что особенно выручает в сезон простуд.
• Предотвращает анемию.
• Активизирует работу кишечника, ускоряет метаболизм.
• Нормализует давление.
• Нейтрализует воспалительные процессы.
• Предотвращает рак предстательной железы у мужчин.
• Разжижает кровь.
• Очищает сосудистые стенки от холестерина.
• Улучшает состояние при диабете.
• Чистит печень.
• Предотвращает варикоз.
• Спасает от боли в ногах.
• Выводит токсины из организма.
• Спасает от депрессии и успокаивает.
• Предотвращает болезнь Альцгеймера.
• Улучшает слух и зрение.
• Предотвращает остеопороз, укрепляет кости.
• Устраняет пигменты на коже.
• Смягчает огрубевшую кожу на пятках и локтях.

Вред томатов

Вне всяких сомнений, помидор содержит в себе множество полезных веществ. Но в этом овоще есть и вредные элементы, которые могут негативно отразиться на здоровье человека. Ниже изложен перечень опасных свойств томатов.

• В каждом помидоре находится сложный химический состав из многообразия веществ. Это и хорошо и плохо, поскольку отдельные компоненты могут стать причиной аллергической реакции у человека. Следствием подобного процесса становятся: расстройство пищеварения, высыпания с зудом, покраснения и воспаления на коже, одышка и отеки.
• Любители томатов, которые употребляют их в больших объемах, рискуют заболеть гипервитаминозом, характеризующимся избытком витаминов.
• Постоянное употребление помидоров повышает вероятность обострения артериальной гипертензии. Опаснее всего в этом случае маринованные томаты, но не сами овощи, а уксус и соль, входящие в список ингридиентов.
• Избыток щавелевой кислоты в помидорах пагубно отражается на людях, страдающих хроническими заболеваниями мочеполовой системы. Это вещество задерживает выведение токсичных солей из организма, поэтому такое промедление может привести к обострению почечных патологий, в том числе и приступам коликов. Употреблять томаты с осторожностью и умеренностью рекомендуется людям, страдающим от мочекаменной болезни.
• Красные овощи отличаются мощным желчегонным эффектом, отчего может начаться внезапное выведение камней при желчнокаменной болезни.
• Щавелевая кислота, входящая в состав плодов, трансформируется в нерастворимые соли, которые, в свою очередь, откладываются в суставах. Поэтому нежелательно употреблять помидоры людям с подагрой.
• Плоды способны усугубить состояние и при артрите.
• Томаты противопоказаны при наличии у человека язвы (активной или зарубцевавшейся). Такое заболевание как панкреатит также является причиной отказаться от помидоров. Уменьшить количество потребляемых томатов следует и при высокой кислотности желудочного сока, но разрешается есть тушеные томаты.
• Переедание этих овощей грозит диареей.
Диетологи не советуют одновременно принимать в пищу томаты с хлебобулочными изделиями, жареной свининой, яйцами и морепродуктами. Подобные сочетания замедляют пищеварительные процессы, в том числе и переваривание жирной еды, а также отрицательно отражаются на обмене веществ. А это, в свою очередь, нередко становится причиной избыточной массы тела и закупорки сосудов.

Как снизить риски

Чтобы получать от томатов только пользу и минимизировать опасные воздействия овощей, нужно употреблять их умеренно – по 200-400 г в день. Также стоит покупать натуральные помидоры, выращенные без применения ядохимикатов. Если же вы растите красные плоды на своем огороде, то желательно подкармливать их с применением органических удобрений или безопасных готовых препаратов, например, Пуршат-М для томатов. 

В настоящее время на прилавках рынков и магазинов можно увидеть томаты разных сортов, в том числе и выращенные на нитратах. Их можно узнать по жесткой шкурке, белой сердцевине и большому размеру.

Если умеренно употреблять томаты, то польза от этого овоща будет заметно превосходить негативное воздействие на организм.